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夏天一碗绿豆汤 解毒祛暑赛仙方_食疗养生

时间:2018-12-15来源:新余新闻网

  是夏天清热去火、的好食材,民间有“夏天一碗绿豆汤,解毒祛暑赛仙方”这一谚语。绿豆的用途很广,可做粥煲汤,磨成粉后可作糕、饼、馅、粉丝及粉皮等。

羊癫疯怎么治好:0px;">  很多家庭都会熬制绿豆汤,加点陈皮或海带,各有风味,但是绿豆汤的制作是有讲究的。绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。当然,如果想两者兼得,也可在熬制绿豆汤的过程中舀两碗碧绿的汤水来喝,其余的继续熬煮便好了。

  另外,煮绿豆粥不能加碱,因为绿豆富含B族维生素,它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分,能够弥补出萍乡看癫痫病哪家医院最好汗时的营养损失。碱会严重地破坏多种B族维生素,同时,绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失。如果希望把粥煮得黏一些,可以加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

  炎炎夏日,除了绿豆糖水,还有不少新花样可以试试:

松原市癫痫病研究院e:14px;border-left-width:0px;padding-top:0px;">  椰奶雪耳绿豆沙

  椰奶1杯、绿豆100克,雪耳1朵,冰糖适量。雪耳泡软后去蒂,撕块,放入锅中,加足量水烧开,倒入洗净绿豆,将绿豆煮至开花,下冰糖煮至融化。捞出绿豆和雪耳放入搅拌机中搅拌成泥后,再倒入少许绿豆汤搅拌成绿豆沙,放入冰箱冷藏后盛入碗中,食用前倒入椰奶即可。

引起脑外伤癫痫病的原因ing-left:0px;padding-right:0px;border-top-width:0px;border-bottom-width:0px;font-size:14px;border-left-width:0px;padding-top:0px;">  绿豆仁果冻

  绿豆仁(去皮)100克、啫喱粉10克、细砂糖50克、炼奶30克。绿豆仁洗净,加3碗水煮约10分钟,滤出汤水;啫喱粉先用少许绿豆汤调匀,然后将细砂糖和调匀的啫喱粉倒入绿豆汤中加热,煮至啫喱粉完全溶解,再倒入绿豆仁和炼乳搅拌均匀,倒入备好的容器中常温凝固即成。

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