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大暑节气养生食谱 3道佳肴清热解暑健脾胃 -

时间:2020-01-09来源:新余新闻网

导语:大家都知道“热在三伏”。大暑一般处在三伏里的中伏阶段。这时在我国大部分地区都处在一年中最热的阶段,而且全国各地温差也不大。大暑相对小暑,顾名思义,更加炎热。为了降温,有些人过多食用生冷的食物,引起消化系统的问题;如果不注意防暑,及时补充水分和营养,还会引发中暑等疾病。那么大暑吃什么清热解暑呢?大暑节气养生食谱有哪些呢?天气网养生频道为您介绍 ,以下3道佳肴清热解暑健脾胃吧。


大暑节气养生食谱:胡萝卜鲫鱼汤

大暑节气养生食谱:胡萝卜鲫鱼汤

原料:鲫鱼约350克、猪瘦肉100治疗癫痫的医院哪家好克、胡萝卜500克、红枣10克、陈皮5克。

做法:胡萝卜去皮洗净,切厚片,红枣(去核)、陈皮(浸软、去白)洗净。猪瘦肉洗净,切块;鲫鱼去鳞、鳃、肠脏,洗净,抹干水,下油起锅稍煎黄。把全部用料放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲1小时,调味供用。

功效:清补益气、健脾化滞。胡萝卜有健脾胃、化积滞的作用;生鲫鱼具有健脾利水的作用,民间常用治疗水肿。猪瘦肉健脾养血;红枣补中益气;陈皮理气和胃。

大暑节气养生食谱:绿豆南瓜汤

原料: 绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。

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做法: 绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。

功效: 绿豆甘凉,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。

大暑节气养生食谱:炝拌什锦

原料: 豆腐1块,嫩豆角50克,西红柿50克,木耳15克,香油、植物油、精盐、味精荆州哪儿治小儿癫痫好葱末各适量。

做法: 将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开,将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可),捞出淋干水分,装盘备用。炒锅烧热,入植物油,把花椒下锅,炝出香味,再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内,搅拌均匀,倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上,淋上香油搅匀即可。

功效: 生津止渴,健脾清暑,解毒化湿。豆角中含有血球凝集素A,是一中毒蛋白,加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透,以防止中毒。

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