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鱿鱼的营养价值及做法 鱿鱼的功效及其选购方法 -

时间:2020-01-09来源:新余新闻网

导语:市面上的鱿鱼主要分为两种,一种是新鲜的鱿鱼,一种是干鱿鱼,这两种鱿鱼的营养价值和功效都差不多,一般选购的时候由个人喜爱来定。有的人喜欢鲜鱿鱼的嫩质口感,而有的人喜欢干鱿鱼的香劲。下面小编来为大家介绍鱿鱼的营养价值及做法。顺便给大家科普鱿鱼的功效及其选购方法。

鱿鱼的营养价值及做法 鱿鱼的功效及其选购方法

食物功效

一、鱿鱼的营养价值及做法

营养价值:

1、河源治疗癫痫病的医院鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,大量的牛磺酸。

2、鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇,鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

鱿鱼的做法:

1、鱿鱼干要先用清水泡几个小时,再刮去体表上的粘液,然后用热碱水泡发。出锅前,放上非常稀的水淀粉,可以使鱿鱼更有滋味。

2、干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用,也可汆汤、炒食和烩食。

3、鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。

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二、鱿鱼的功效及其选购方法

功效:

1、防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2、预防带血综合症

降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。

3、预防糖尿病

促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

鱿癫痫失神治疗鱼的选购:

首先先看体形,优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红。劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。干鱿鱼以身干,坚实,肉肥厚,呈鲜艳的浅粉色,体表略现白霜为上品。

目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的别称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼,它的别称是“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫小管仔。

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