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牛气冲天这样做超好吃

时间:2021-09-14来源:海棠新文科普网

主料:

牛腱子肉(1千克)、干黄酱(100克)、花椒(5克)、大料(5克)、桂皮(5克)、豆蔻(5克)、香叶(5克)、砂仁(5克)、丁香(5克)、白芷(5克)、茴香(5克)、草果(2个)

辅料:

清水(适量)

做法步骤:

1、准备好香料;。

2、香料放入搅拌机的研磨杯里,打成粉末;。<南京公立癫痫医院/p>

3、黄酱水:干黄酱放入大盆中,倒入水,水量为炖牛肉所需的量。搅拌使黄酱稀释溶于水,使所有黄酱溶解。

4、牛腱子用水浸泡一两个小时,泡出血水,再彻底洗净,切成大块;。

5、大火煮开黄酱水,沸腾后放入牛腱子块,再倒入调料粉,搅匀;。

6、水再次沸腾后,捞出浮沫,电磁炉火锅档800瓦炖约3个小时;。

7、炖的过程中要给肉翻几次身,直至最后牛肉缩到原大小的一半就好了;。

8、关火后牛肉仍在锅中,晾凉后放入冰箱冷藏一夜,再切片食用。

9、成品图。

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10、成品图竖图。

牛腱子肉的热量(卡路里)205千卡;可与茭白、土豆、水芹菜搭配;与田螺、白酒、橄榄相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

大料的热量(卡路里)195千卡;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

武汉治疗癫痫病的公立医院桂皮的热量(卡路里)199千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与猪肚、蜂蜜、狗肉搭配;

豆蔻的热量(卡路里)311千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;

香叶的热量(卡路里)205千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

砂仁的热量(卡路里)208千卡;有利:低胆固醇,低遂宁癫痫病医院在哪—一看便知钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;

丁香的热量(卡路里)359千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;

白芷的热量(卡路里)324千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;

茴香的热量(卡路里)30千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃进食、理气散寒、有助阳道等功效;

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